~about me~

Daisypath Anniversary tickers
Daisypath Friendship tickers

Daisypath Anniversary tickers

Daisypath Anniversary tickers

Daisypath Anniversary tickers

Sunday, August 22, 2010

_kuih 'sekaya'_

Semalam,dengan semangat yg ade, maka turun ke dapur bersama ma.Ma sediakan lauk-pauk berbuke,saye buat aduan kueh. Semangat nk belajar buat 'sekaya'. Lupe la nama lain bg kueh ni,tapi kat Kelantan panggil 'sekaya' je.Dalam bulan pose ni,banyak kali dah makan tapi tuhasil air tangan ma okehhh,tapi kali ni,saye pula nak mencube.Aduannye senang saje, tapi kena banyak kali buat juga la,sebab xkene gaya,hasilan kueh adalah lembik atau xcukup manis..

Bahan-bahannya:
1)Telur 12 biji
2)Daun pandan (3-5 helaian)
3)Gula Melaka (3 keret saiz sederhana besar)
*boleh + ikut kemanisan

4)Tepung pulut (5 camca besar)
5)Tepung beras (2 camca besar)

*gula/susu boleh ditambah-jika xcukup manis masa dah siap semua adunan


Telur yang telah diadun (blend dengan blender okehh)


Daun pandan yang telah di'blend'. Campurkan sedikit air masa 'blend' ni.


Masak gula melaka sehingga hancur/cair.
Nak lagi cepat cair, belah/kerat 2 atau 4 terus masa masuk dalam kuali tuu.


Masak sedikit tepung beras n tepung pulut sehingga warna kekuningan gituu.


-Kacau sebati semua campuran di atas.
-Lepas itu,masukkan semua campuran tadi ke dalam bekas lain pulak.
*Pastikan ditapis sbb xmo ade butir2 hitam yg melekat.
-Terakhir, masukkan campuran tadi ke dalam loyang spt di bawah


Nak bakar dlm oven bleh, nak kukus dalam periuk pun boleh.

1) Lau kukus, jadi la 'sekaya'
2) Lau bakar dlm oven, die akan jadi lebih kurang cam akok,*lagik sedap okehh.


Inilah hasilnya kukus dalam periuk.


Selamat mencuba semua...

5 comments:

mumyShaneQeisha said...

wah bes kat sini, ada resipi kuih sekaya siap ngan pic2 sekali.tq 4 sharing
*nampak sedap tu..

luvelysyue said...

mumy,,trasa nk mkan hsl sndri,tu yg buat...


btw,,nice 2 meet u darlink...

ije said...

wah. menjadi. x pecah ke? teringin gak nak buat. tgu mood. ehe.

luvelysyue said...

ije:wat aritu lmbik ckit sebab saloh wak msuk air pandan byok sgat msa blend..

xpecah sgat,kukus molek..dop pon bakar dlm oven..

Mariati A. Zabidi said...

air pandan tu nak bnyk mana yea sukatan nyea

Sunday, August 22, 2010

_kuih 'sekaya'_

Semalam,dengan semangat yg ade, maka turun ke dapur bersama ma.Ma sediakan lauk-pauk berbuke,saye buat aduan kueh. Semangat nk belajar buat 'sekaya'. Lupe la nama lain bg kueh ni,tapi kat Kelantan panggil 'sekaya' je.Dalam bulan pose ni,banyak kali dah makan tapi tuhasil air tangan ma okehhh,tapi kali ni,saye pula nak mencube.Aduannye senang saje, tapi kena banyak kali buat juga la,sebab xkene gaya,hasilan kueh adalah lembik atau xcukup manis..

Bahan-bahannya:
1)Telur 12 biji
2)Daun pandan (3-5 helaian)
3)Gula Melaka (3 keret saiz sederhana besar)
*boleh + ikut kemanisan

4)Tepung pulut (5 camca besar)
5)Tepung beras (2 camca besar)

*gula/susu boleh ditambah-jika xcukup manis masa dah siap semua adunan


Telur yang telah diadun (blend dengan blender okehh)


Daun pandan yang telah di'blend'. Campurkan sedikit air masa 'blend' ni.


Masak gula melaka sehingga hancur/cair.
Nak lagi cepat cair, belah/kerat 2 atau 4 terus masa masuk dalam kuali tuu.


Masak sedikit tepung beras n tepung pulut sehingga warna kekuningan gituu.


-Kacau sebati semua campuran di atas.
-Lepas itu,masukkan semua campuran tadi ke dalam bekas lain pulak.
*Pastikan ditapis sbb xmo ade butir2 hitam yg melekat.
-Terakhir, masukkan campuran tadi ke dalam loyang spt di bawah


Nak bakar dlm oven bleh, nak kukus dalam periuk pun boleh.

1) Lau kukus, jadi la 'sekaya'
2) Lau bakar dlm oven, die akan jadi lebih kurang cam akok,*lagik sedap okehh.


Inilah hasilnya kukus dalam periuk.


Selamat mencuba semua...

5 comments:

mumyShaneQeisha said...

wah bes kat sini, ada resipi kuih sekaya siap ngan pic2 sekali.tq 4 sharing
*nampak sedap tu..

luvelysyue said...

mumy,,trasa nk mkan hsl sndri,tu yg buat...


btw,,nice 2 meet u darlink...

ije said...

wah. menjadi. x pecah ke? teringin gak nak buat. tgu mood. ehe.

luvelysyue said...

ije:wat aritu lmbik ckit sebab saloh wak msuk air pandan byok sgat msa blend..

xpecah sgat,kukus molek..dop pon bakar dlm oven..

Mariati A. Zabidi said...

air pandan tu nak bnyk mana yea sukatan nyea